Вот честно, каждый год одна и та же история. 31 декабря мы носимся по кухне: строгаем тазики салатов, запекаем мясо, нарезаем закуски, а 1 января просыпаемся с чувством тяжести и даже некоторого стыда за то что переели и особенно перепили. И вроде бы хочется праздника, хочется тех самых вкусов из детства, но организм уже не […]
Ох, уж этот декабрь! В средней полосе он абсолютно непредсказуем – то дожди зарядят, то снег по колено выпадет, а потом вдруг неожиданно растает. Растения уже подготовились к зиме, хотя для них это непростое время и они по-прежнему нуждаются в заботе. Что нельзя делать садоводам и огородникам в декабре Однако большинство дачников уезжают в город […]
Халапеньо – один из самых востребованных видов перца в Северной и Южной Америке. Благодаря умеренной остроте, сочности и яркому вкусу его активно применяют в кулинарии различных стран мира. Если вы ценитель пикантных блюд, то наверняка не останетесь к нему равнодушным. Этот перец легко выращивать, и он отлично растет как в открытом грунте, так и в […]
Как и многие, раньше я каждую весну покупала новые семена томатов. Десять пачек, пятнадцать, двадцать — экспериментировала, искала идеал, пытаясь найти ту самую любовь на всю жизнь. К середине лета половина кустов желтела от фитофторы, другая половина давала три помидора на куст, а я в очередной раз думала: может, бросить это дело? Потом поняла простую […]
Года три назад я прочитала статью о том, что при варке овощи теряют до 50% витаминов. Естественно, впала в панику. Значит, все эти годы я варила капусту, морковку, свёклу и кормила себя и семью практически пустышками? Начала штудировать исследования, спрашивать у знакомого диетолога, экспериментировать на кухне. Оказалось, не всё так однозначно. Да, варка убивает витамины, […]
Начинающие дачники рано или поздно сталкиваются с искушением использовать каждый свободный сантиметр земли. На первый взгляд желание получить максимально богатый урожай, высадив как можно больше растений на грядку, выглядит логичным. На деле же результат обычно оказывается обратным: чем теснее огородным культурам, тем меньше вырастает на участке овощей. Разберёмся, почему не нужно высаживать растения слишком близко […]
Признайтесь честно: что стоит на вашей полке со специями? У меня годами был стандартный набор: соль, черный перец и какой-нибудь универсальный пакетик «Для курицы», который я доставала по большим праздникам. Я считала, этого вполне достаточно, пока однажды на стамбульском рынке не попробовала обычную лепешку, посыпанную чем-то кисловатым и терпким. Оказалось — сумах. Это был момент […]
Пряные травы и зеленные культуры являются кладезю полезных веществ, витаминов, микроэлементов и восстанавливают жизненные силы. Многие из них источают нежный аромат, поднимая нам настроение. Издавна их использовали в кулинарии и народной медицине. У многих дачников на участке есть грядки с такими растениями. А как быть тем, у кого нет огорода или просто хочется есть зелень […]
Название «земклуника» звучит несколько странно, а сама ягодная культура вызывает настороженность у консервативной части садоводов. Что не удивительно, ведь она выведена сравнительно недавно и ещё не прошла проверку временем. Однако у неё уже появилось немало поклонников. И хотя у гибрида есть не только достоинства, но и недостатки, он наверняка понравится тем, кто любит эксперименты. Мы […]
Год назад я стояла на кухне в семь утра субботы и смотрела в окно на дождь. Собака сидела у двери и скулила — пора на прогулку. Я только легла в три ночи после рабочего аврала, голова раскалывалась, но выбора не было. Натянула куртку, взяла поводок и пошла. Тогда я ещё не знала, что через полгода […]